Antwort Wie lange braucht ein Rumpsteak im Beefer? Weitere Antworten – Wie lange braucht ein 3 cm Steak

3 cm Dicke: Acht bis zehn Minuten und davon sechs Minuten bei direkter starker Hitze sowie zwei bis vier Minuten bei indirekter starker Hitze. 3,5 cm Dicke: Zehn bis 14 Minuten und davon sechs bis acht Minuten bei direkter starker Hitze.Stefan Schneiders Favoriten für die 800 Grad sind daher Rib Eye (auch bekannt als Entrecôte) oder Strip Loin (auch Roastbeef oder Rumpsteak genannt). Aber auch weniger durchwachsene Stücke wie ein Flank- oder Hüftsteak eignen sich für den Beefer.Timing und Kerntemperatur beim Rumpsteak

Die ideale Kerntemperatur für ein saftiges Rumpsteak liegt bei etwa 54 – 56°C für Medium-Rare und bei etwa 58 – 60°C für Medium. Um die perfekte Kerntemperatur zu erreichen, empfiehlt es sich, ein Fleischthermometer zu verwenden.

Wie grillt man mit dem Beefer : Das Fleisch wird mit dem Rost in den Beefer geschoben und ca. 1,5 Minuten gegrillt, dann gewendet. Wenn auch die zweite Seite die richtige Farbe hat, schaltet man den Beefer auf die kleinere Stufe. Zu diesem Zeitpunkt bietet sich an, dass man das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzt.

Wie lange braucht ein 3 cm dickes Rindersteak pro Seite bis es medium gebraten ist

Garzeit und Garprobe Je nach gewünschter Garstufe und Dicke des Fleisches das Steak bei reduzierter Hitze fertig garen: Ein 2 bis 3 cm dickes Rinderfiletsteak ist nach weiteren 2 Minuten zwischen rare (blutig) und medium (rosa), nach 4 Minuten medium und nach 6 Minuten well done (durch).

Wie lange braucht ein 2 cm Steak : Wie lange Steak im Backofen nachgaren sollte, richtet sich auch danach, ob Sie es am liebsten blutig (rare), zartrosa (medium) oder durchgebraten (well done) mögen. Sie können sich bei der Frage, wie lange Steaks im Backofen brauchen, grob an folgenden Werten orientieren: Steak mit 2 cm Dicke: 5 bis 12 Minuten.

11.07.2014, 10:25 Lesezeit: 3 Min. Heiß muss es sein: Der Beefer brutzelt das Steak dank Infrarotstrahlung mit 800 Grad. Dadurch wird das Fleisch knusprig in weniger als zwei Minuten – inklusive der vielbeschworenen Röstaromen.

40 Sekunden pro Seite reichen für ein normales Steak aus, besonders dicke Steaks kannst du je eine Minute im Beefer lassen und dann in der Auffangschale auf dem Beefer noch zwei Minuten garen lassen.

Wie lange braucht ein 2 cm dickes Steak auf dem Grill

Die Grillzeiten im Überblick

Dicke des Steaks	Direkte Hitze (je Seite)	Gesamtzeit
2 cm	3 Minuten	10 Minuten
2,5 cm	3-4 Minuten	10-12 Minuten
3 cm	4 Minuten	12 Minuten
3,5 cm	4-5 Minuten	12-16 Minuten

Die richtige Temperatur

Eine Temperatur von 160 bis 180 °C eignet sich hervorragend, um das Steak gar ziehen zu lassen. Wenn Sie Angst haben, dass Sie den richtigen Garpunkt verpassen, können Sie es auch bei 80 oder 100 °C garen lassen.Die Grillzeiten im Überblick

Dicke des Steaks	Direkte Hitze (je Seite)	Gesamtzeit
2 cm	3 Minuten	10 Minuten
2,5 cm	3-4 Minuten	10-12 Minuten
3 cm	4 Minuten	12 Minuten
3,5 cm	4-5 Minuten	12-16 Minuten

Ein Beefer ist die perfekte Wahl, wenn Sie auf der Suche nach einer schnellen und einfachen Möglichkeit sind, eine perfekte Kruste und ein saftiges Inneres auf Ihrem Grillgut zu erzielen. Investieren Sie in einen Beefer und erleben Sie ein unvergleichliches Grillerlebnis, das Ihre Gäste sicherlich beeindrucken wird.

Welches Fleisch ist am besten für den Beefer : Die meisten klassischen Beef Cuts werden aus dem Rücken des Rindes gewonnen, zwischen der Schulter vorne und der Keule am hinteren Ende. Aber nicht nur aus dem Rücken lassen sich Steaks zuschneiden, auch Nacken, Schulter und Hüfte sind für Steak-Zuschnitte geeignet.