Antwort Wann beginnt das Törggelen? Weitere Antworten – Wann ist Törggelen Zeit

Von Anfang Oktober bis Mitte November tischen die Buschenschänke und urigen Lokale Südtirols Traditionsgerichte auf: Gerstensuppe, Schlutzkrapfen, Speck, Kaminwurzen, Käse und Bauernbrot oder Schlachtplatte mit Hauswurst, „Rippelen“, „Surfleisch“, „G'selchtes“ und Sauerkraut. Alles hausgemacht natürlich.In Südtirol wird von der Südtiroler Weinstraße im Süden bis zur Landeshauptstadt Bozen, nach Westen bis in das Meraner Land und nach Osten in das Eisacktal hinein, getörggelt. Überall dort, wo Reben wachsen, war es Brauch, die abgeschlossene Weinlese im Herbst mit dem neuen Wein und einem deftigen Essen zu feiern.Der Name stammt von der Anordnung der verschiedenen Fleisch- und Wurstsorten auf dem Sauerkraut und den „Erdäpfelblattlen“. Von Blutwurst, Rippelen bis Selchfleisch ist alles dabei. Meist stellt die deftige, vielseitige Schlachtplatte das Highlight des Abends dar.

Wo kann man am besten Törggelen : Wo ist Törggelen am schönsten Spazierend durch die nördlichsten Weinberge Italiens, dabei immer Brixen und die umliegenden Wälder, Dörfer und Gipfel im Blick. Entlang des Törggele-Rundwegs in Neustift und Vahrn ist eine Einkehr bei den hiesigen Weinbauern und dem Stiftskeller des Kloster Neustifts ein absolutes Muss.

Was macht man beim Törggelen

Das Törggelen ist ein uralter Südtiroler Brauch, vor allem entlang der Weinstraße und im Eisacktal. Nachdem Anfang Oktober die Trauben geerntet sind und der Rebsaft gekeltert wurde, zieht man los, um den jungen Wein zusammen mit deftigem Essen zu kosten.

Was serviert man beim Törggelen : Was isst man beim Törggelen Das typische Menü des Törggelens beginnt mit einer Gersten- oder Gulaschsuppe, die von einer Speck-, Käse- und Wurstplatte begleitet wird. Zunächst werden Schlutzkrapfen, Spätzle und/oder Knödel serviert. Oft hat man auch die Möglichkeit, einen Tris zu bestellen.

Er läutet das Törggele-Menü ein und wird meist in Form einer „Marende“ gemeinsam mit Käse, Schüttelbrot und weiteren Südtiroler Gaumenfreuden serviert. Die Würze des Südtiroler Unikats und der besondere Geschmack lassen Feinschmecker-Herzen höherschlagen.

Preis: 2 Tageab 159 € Majestätische Berge, kulinarische Köstlichkeiten, sonnenverwöhnte Weinberge und Obstplantagen, das alles erwartet Sie bei dieser Reise.

Was gibt es beim Törggelen zum Essen

Zum traditionellen Törggelen gehört neben der Gerstensuppe, den Knödeln und den Kastanien auch der Südtiroler Speck. Er läutet das Törggele-Menü ein und wird meist in Form einer „Marende“ gemeinsam mit Käse, Schüttelbrot und weiteren Südtiroler Gaumenfreuden serviert.Was isst und trinkt man zum Törggelen „Bringt der Herbst viel Sonnenschein, gibt's im Buschenschank guten Wein“. Ein sonniger Herbsttag bietet sich hervorragend für eine der vielen schönen Törggele-Runden an, bei denen man den Wein aus Eigenanbau, oder aber auch das ein oder andere selbstgebraute Bier verkosten kann.Der Ursprung des Törggelen liegt weit zurück. Der Begriff kommt von „Torggl“, was wiederum „Weinpresse“ bedeutet. Damals sind die Bauern hier aus der Umgebung im Herbst von Hof zu Hof gewandert, haben gegenseitig den neuen Wein, dem Most, verkostet und dazu Speck und Wurst gegessen.

Zu einer Südtiroler Marende gehören lokale Qualitätsprodukte mit langer Tradition: knuspriges Schüttelbrot aus Südtirols Westen, feingeräucherter Speck und Kaminwurzen, würziger Südtiroler Bergkäse und Wein – vorzugsweise Vernatsch. Alles, was sowohl Einheimische als auch Gäste lieben!

Was ist Törggelen auf Deutsch : Törggelen leitet sich vom Lateinischen Begriff „torquere“ ab, was „pressen“, „winden“ und „drehen“ bedeutet. Der Name kommt vom Begriff „Torggl“, welche die südtirolerische Bezeichnung für eine Weinpresse ist. Diese Weinpresse spielte früher bei der Herstellung von Wein eine essentielle Rolle.