Antwort Ist es gesund, gefriergetrocknetes Obst zu essen? Weitere Antworten – Sind gefriergetrocknete Früchte wirklich gesund

Gefriergetrocknete Früchte sind nicht nur lange haltbar, sondern auch gesund. Durch den schonende Trocknung bleiben die meisten Vitamine in den Lebensmitteln enthalten.Der größte Vorteil von gefriergetrockneten Kräutern ist, dass sie ihr Aroma und ihre Nährstoffe besser bewahren können. Während beim Trocknen durch Hitze viele wichtige Nährstoffe verloren gehen können, bleiben bei der Gefriertrocknung die meisten dieser Nährstoffe erhalten.Gefriergetrocknete Früchte enthalten viel Zucker

Gefriergetrocknete Früchte haben einen recht hohen Zucker- und Energiegehalt. So enthalten 100 Gramm gefriergetrocknete Erdbeeren rund 50 Gramm Zucker, also zehnmal so viel wie 100 Gramm frische Erdbeeren.

Warum ist Gefriergetrocknetes Obst so teuer : Die Gefriertrocknung benötigt jedoch viel Energie, welche das Trendprodukt ziemlich teuer macht. Auch die Tatsache, dass für die Herstellung etwa die zehnfache Menge an Frischware nötig ist, trägt zum hohen Preis bei. Im Marktcheck kostete ein Kilogramm gefriergetrocknete Erdbeeren zwischen 94 und 220 Euro.

Wie viel Trockenobst darf man pro Tag essen

Für Trockenobst mit seinem deutlich höheren Zuckergehalt gilt: selten und nicht mehr als 25 Gramm pro Tag – am besten nur als Backzutat. Auch Menschen mit einer Fruktoseintoleranz sollten auf Trockenobst verzichten, da in diesem viel Fruchtzucker enthalten ist.

Ist Trockenobst besser als Süßigkeiten : Wie gesund sind Trockenfrüchte eigentlich Als Snack für zwischendurch sind getrocknete Früchte in jedem Fall besser als irgendwelche Süßigkeiten. Dabei sind nach dem Vorgang zur Trocknung der Früchte, weiterhin zahlreiche Nähr- und Vitalstoffe in der jeweiligen Frucht enthalten.

Die Frage, ob getrocknete Früchte mehr Kalorien enthalten als frisches Obst, lässt sich mit einem klaren Ja beantworten. Der Grund ist logisch: Obst enthält viel Wasser, welches keine Kalorien aufweist. Durch den Trocknungsprozess wird den Früchten dieses Wasser entzogen, wodurch die Energiedichte zunimmt.

Wegen ihres hohen Zuckergehaltes haben getrocknete Früchte vier- bis fünfmal mehr Kalorien als frische. 25 Gramm Trockenobst haben ungefähr 60 Kilokalorien – abhängig von der jeweiligen Frucht. Aprikosen haben zum Beispiel rund 60 Kilokalorien je 25 Gramm, Rosinen knapp 75.

Welches getrocknetes Obst ist am gesündesten

Getrocknete Aprikosen zum Beispiel enthalten besonders viel Eisen, knapp vier Milligramm auf hundert Gramm. Bei Feigen ist der Calciumgehalt besonders hoch: Schon eine Handvoll deckt ein Viertel des Tagesbedarfs. Die exotische Papaya ist auch in getrockneter Form besonders reich an Kalium und Phosphor.